碳烤龍膽石斑下巴
謝ㄚ曼達的廚房團長的奶油桂花手抽到我(別打我丫)淳鮮龍膽石斑下巴的肉質非常結實，Q彈好吃喔 !! 老實說是腦公烤的，他說這一定要用烤的才讚 !!
食材
淳鮮龍膽下巴
一塊
檸檬
1/4
胡椒鹽
適量
裝飾用白蘿蔔絲~小黃瓜
適量
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1 食材: 龍膽石斑下巴先退冰 -
2 起碳火~要等到木碳有一半以上燒紅~一開始烤先不要動~有一點點微焦再翻面~小心皮不要黏在架子上~
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3 二面均勻烤熟就OK囉~用鐵叉住刀肉比較好翻面也比較好制火源~
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4 擺盤就OK囉~碳烤吃原味超香~只加胡椒和檸檬就很好吃喔~
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