丹麥土司 (不含油版)


Chris Lee
248 食譜 9,268 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用的是改過的丹麥土司麵糰,但是因為不包油,適合抹果醬及奶油。^^

隱藏版↓↓↓↓
https://icook.tw/users/100004715914029/dishes
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

食材
18g
3/4小匙
4g
20g
122g或適量
1顆
10g
  • 1
    以直接發酵法,將麵糰攪拌至接近完成階段。第一次發酵到二倍大。
  • 2
    將麵糰空氣拍打出來,切成二等份。每等分再切成三等分,搓圓,共六小糰。中間發酵15分鐘。
  • 3
    三等分:搓成長條-->編辮-->入模。另三等分:塑成橢圓型-->桿成長橢圓-->捲起-->入模。最後發酵到滿模。
  • 4
    烤箱190度C,烤30~33分鐘。烤到13分鐘時或想要的黃金色時,麵團上面蓋上鋁箔紙,以免過焦。
  • 5
    2014.05.27 同食譜做出來的小土司。
小撇步

使用長X寬X高=175*85*70mm 水果條,當成土司盒。品名:三能烘焙,編號:SN2120

2014/03/13 發表 3.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Chris Lee
248 食譜 9,268 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多丹麥吐司的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問吐司模是用多大的?謝謝

5 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

丹麥土司 (不含油版) 用的是改過的丹麥土司麵糰,但是因為不包油,適合抹果醬及奶油。^^ 隱藏版↓↓↓↓ https://icook.tw/users/1000047159140...