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貪吃橘
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衝菜~基本調味2 ♥Q♥ 哇沙米菜

衝菜~基本調味2 ♥Q♥ 哇沙米菜

描述

衝菜不是只有「芥菜花」的部分會產生嗆度,菜梗也會。

認真地咀嚼幾下,假使花芯的爆炸程度是十級;那麼菜梗可能算九級,但是九級的份量可以是十級的N倍呦~

39 說讚

食材

步驟

  • 作法 衝菜取出適量裝盤,挑一款下列醬汁淋上。

  • A醬汁  醬油1小匙;醋1小匙;麻油1小匙;糖少許(視喜好)

  • B醬汁 
千島沙拉醬  適量 (或混合︰1/2美乃滋+1/2番茄醬)

    B醬汁  千島沙拉醬 適量 (或混合︰1/2美乃滋+1/2番茄醬)

  • C 醬汁  醬油膏 適量

  • D醬汁  
油醋沙拉醬  適量(日式、西式皆可)...下面那罐

    D醬汁  油醋沙拉醬 適量(日式、西式皆可)...下面那罐

小撇步

★ 醬汁不要提前加入,會降低嗆辣。

★ 微酸微甜的醬汁都可以嘗試配看看呦~

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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