衝菜~基本調味2 ♥Q♥ 哇沙米菜

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衝菜不是只有「芥菜花」的部分會產生嗆度，菜梗也會。

認真地咀嚼幾下，假使花芯的爆炸程度是十級；那麼菜梗可能算九級，但是九級的份量可以是十級的N倍呦~

食材

食材︰衝菜

1小碟

1
作法衝菜取出適量裝盤，挑一款下列醬汁淋上。
2
A醬汁　醬油1小匙；醋1小匙；麻油1小匙；糖少許(視喜好)
3
B醬汁　千島沙拉醬適量 (或混合︰1/2美乃滋+1/2番茄醬)
4
C 醬汁　醬油膏適量
5
D醬汁　油醋沙拉醬適量(日式、西式皆可)...下面那罐

小撇步

★ 醬汁不要提前加入，會降低嗆辣。

★ 微酸微甜的醬汁都可以嘗試配看看呦~

2014/03/13 發表 2,835 瀏覽

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衝菜~基本調味2 ♥Q♥ 哇沙米菜衝菜不是只有「芥菜花」的部分會產生嗆度，菜梗也會。認真地咀嚼幾下，假使花芯的爆炸程度是十級；那麼菜梗可能算九級，但是九級的份量可以是十級的N倍呦~