衝菜~基本調味2 ♥Q♥ 哇沙米菜

2014/03/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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衝菜不是只有「芥菜花」的部分會產生嗆度,菜梗也會。

認真地咀嚼幾下,假使花芯的爆炸程度是十級;那麼菜梗可能算九級,但是九級的份量可以是十級的N倍呦~

食材

食材︰ 衝菜 1小碟
  • 1 作法 衝菜取出適量裝盤,挑一款下列醬汁淋上。
  • 2 A醬汁  醬油1小匙;醋1小匙;麻油1小匙;糖少許(視喜好)
  • 3 B醬汁  千島沙拉醬 適量 (或混合︰1/2美乃滋+1/2番茄醬)
  • 4 C 醬汁  醬油膏 適量
  • 5 D醬汁  油醋沙拉醬 適量(日式、西式皆可)...下面那罐
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小撇步

★ 醬汁不要提前加入,會降低嗆辣。

★ 微酸微甜的醬汁都可以嘗試配看看呦~

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