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Wai Soh Man
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番薯甜派

番薯甜派

描述

酥香的派皮,加上甜甜的番薯,好吃的点心总能让人心情变得愉悦。。。

168 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 橙薯蒸熟后捣成泥,趁热加入无盐奶油和幼糖混合均匀

  • 把奶油,低粉,糖粉,玉米油和蛋黄混合均匀成面团。

  • 取适量面团,按压在已撒上少许低粉的派/塔模里,放入冰箱冷藏15分钟。

  • 把模子取出,用叉子在面团上插小孔,再放上黄豆/红豆(也可以不放,放上豆子是为了避免派/塔皮因遇热膨胀而变的凹凸不平).

  • 预热烤箱175 C,烤20分钟。

  • 取出倒出豆子,倒入馅料后再放回烤箱再烤30分钟即可。

小撇步

橙薯可以换去紫薯或南瓜

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Wai Soh Man 4 食譜 5 粉絲

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