番薯甜派
番薯甜派
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酥香的派皮，加上甜甜的番薯，好吃的点心总能让人心情变得愉悦。。。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
奶油
50g
低粉
140g
糖粉
1 大匙
玉米油
2 大匙
蛋黄
1 个
橙薯
210g
无盐奶油
30g
幼糖
35g
-
1橙薯蒸熟后捣成泥,趁热加入无盐奶油和幼糖混合均匀
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2把奶油,低粉,糖粉,玉米油和蛋黄混合均匀成面团。
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3取适量面团，按压在已撒上少许低粉的派／塔模里，放入冰箱冷藏15分钟。
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4把模子取出，用叉子在面团上插小孔，再放上黄豆／红豆（也可以不放，放上豆子是为了避免派／塔皮因遇热膨胀而变的凹凸不平）.
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5预热烤箱175 C，烤20分钟。
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6取出倒出豆子，倒入馅料后再放回烤箱再烤30分钟即可。
小撇步
橙薯可以换去紫薯或南瓜