百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chi Shin Chen
11 食譜 5 粉絲

韓式醃小黃瓜泡菜

韓式醃小黃瓜泡菜

描述

清爽又濃郁的韓式醃小黃瓜

210 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將小黃瓜切成段狀,2或3段都可以,然後再將每段直切成十字開口狀, 不要切到底,然後用1茶匙的鹽下去抓一下小黃瓜,稍微讓它去掉些水份, 會更清脆‧

  • 紅蘿蔔1碗 韭菜一碗 3枝 洋蔥半顆都切成細絲狀備用 將韓國辣椒粉 魚露 糖 醃料與切成細絲狀的辛香料用手(請戴手套)抓勻,剛開始會有點乾, 等洋蔥紅蘿蔔絲等出水後,就會變成濃稠狀醃料(很像韓國辣椒醬的黏稠度)

  • 取一點做好的醃料(連同洋蔥絲及蘿蔔絲等)一同塞入剛切成十字開口的小黃瓜段裡,不要塞太滿,不然小黃瓜易折斷。 將塞好醃料的小黃瓜放在保鮮盒裡放在冰箱一個晚上,就可食用了!

小撇步

1. 韓國辣椒粉可以在超市裡買到
2. 魚露的多寡請視自己的口味調整,建議邊添加邊試鹹度
3. 多餘的醃料不要丟掉,可以直接拿來炒一些韓國料理,如年糕或者甜不辣

1.3 萬 瀏覽
avatar
Chi Shin Chen 11 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 南瓜 排骨 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 花椰菜 菠菜 竹筍 玉米濃湯 鮭魚 雞胸肉 娃娃菜 義大利麵 雞蛋豆腐 高麗菜 湯麵 番茄炒蛋 馬鈴薯 炒飯 蒸蛋 糖醋排骨 白菜滷 番茄 茄子 高麗菜飯 餅乾 四季豆 低脂高蛋白 櫛瓜 麻婆豆腐 瓜仔肉 小黃瓜 早餐 台式泡菜 粽子 滷肉 雞湯 炒麵 打拋豬 地瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 豆腐 酸辣湯 家常菜