【厚生廚房】韓式醃小黃瓜


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小黃瓜涼拌多變化,醬醬醬醬!登場囉!
涼拌小黃瓜是道超級簡單的小菜,三大調味料——鹽、糖、醋就是經典台式醃小黃瓜。進階版的醃小黃瓜就來點醬油,想要韓式風?當然就一定要有韓式辣椒醬。
厚生食材看這裡:https://is.gd/22tCPG

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
5條
適量
5瓣
少許
調味
1大匙
1大匙
1.5大匙
少許
  • 胡蘿蔔去皮切絲,小黃瓜洗淨,切片(約0.5cm),兩食材以鹽巴略醃10分鐘。

  • 將水倒掉,用開水沖一下,瀝乾水份備用;蒜頭切細。

  • 糖、醋、蒜末及韓式辣椒醬拌入小黃瓜與胡蘿蔔絲中。

  • 冷藏一天入味,食用前撒上熟白芝麻。

小撇步

拌料可依個人喜好增減。

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