[私の房]美味零嘴QQ大鐵蛋
![[私の房]美味零嘴QQ大鐵蛋](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/71673/large_84e1fa5dc68b90d0.jpg)
食材
材料
蛋
20顆
調味料
黑糖
量米杯1杯
冰糖
量米杯1杯
鹽巴
2小匙
醬油
量米杯2杯
五香粉
2小匙
胡椒粉
2小匙
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1 把蛋放進電鍋，外鍋加3杯水蒸熟。 電鍋開關跳起後，取出雞蛋，放入冷水中方便剝殼取用。 -
2 準備2000cc的水，加入雞蛋及所有調味料，煮滾後轉小火。
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3 小火煮約一小時，即可撈起
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4 取出雞蛋放盤子吹風，這樣重複滷、吹風約5~8次即可
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5 完成啦~成品可依喜好調整次數
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6 如果覺得浪費瓦斯，可改用電鍋，內鍋加三杯水蒸煮，一樣重複5~8次也可完成
![準備2000cc的水，加入雞蛋及所有[調味料]，煮滾後轉小火。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/291565/large_c64878b761c91fa0.jpg)
小撇步
瓦斯爐方式:須小火常攪拌
(覺得有點浪費瓦斯)
電鍋蒸煮方式:最方便又不用一直顧著。
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