南瓜豆腐羹
描述
南瓜攪拌成泥加入鮮奶熬煮，湯裡不僅有南瓜本身所帶來的甜味，還喝的出奶香味。
很適合給孩子在天冷的時候喝上一碗，營養又方便做~
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
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先將豆腐切成小塊。 南瓜切片，入電鍋蒸熟(鍋外約放1.5杯水)。 南瓜蒸熟後攪拌成泥(用湯匙壓成泥或絞拌機都可以)
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熱油鍋，將無鹽奶油融化後倒入南瓜泥拌炒一下。 加入水(開中小火煮約10分鐘)，等到南瓜泥湯煮到稍微濃稠後再加豆腐、鮮奶悶煮個5分鐘，起鍋前加些鹽調味即可~
小撇步
喜歡味道濃稠些可以加入太白粉勾芡。
我自己是煮到湯汁微微收乾，自然湯就變的比較濃稠。
Sandy
Dannie Chang