南瓜豆腐羹


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南瓜攪拌成泥加入鮮奶熬煮,湯裡不僅有南瓜本身所帶來的甜味,還喝的出奶香味。

很適合給孩子在天冷的時候喝上一碗,營養又方便做~
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
350~400g
1盒
100cc
500cc
調味料
1小匙
  • 1
    先將豆腐切成小塊。 南瓜切片,入電鍋蒸熟(鍋外約放1.5杯水)。 南瓜蒸熟後攪拌成泥(用湯匙壓成泥或絞拌機都可以)
  • 2
    熱油鍋,將無鹽奶油融化後倒入南瓜泥拌炒一下。 加入水(開中小火煮約10分鐘),等到南瓜泥湯煮到稍微濃稠後再加豆腐、鮮奶悶煮個5分鐘,起鍋前加些鹽調味即可~
小撇步

喜歡味道濃稠些可以加入太白粉勾芡。

我自己是煮到湯汁微微收乾,自然湯就變的比較濃稠。

2014/03/10 發表 1.7 萬 瀏覽
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