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麻辣黑木耳炒豆薯.柯媽媽の植物燕窩

麻辣黑木耳炒豆薯.柯媽媽の植物燕窩

描述

這次分享的「麻辣黑菇醬炒豆薯」,便是選用紅椒麻辣黑菇醬來拌炒豆薯,再酌量添加白芝麻來增添口感,料理過程不用過多調味,就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、豆薯的爽脆與菇類的Q彈之外,後勁十足的香辣度,更讓人意猶未盡地想再來一盤!

35 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 事先準備紅椒麻辣黑菇醬、豆薯與白芝麻等料理食材。

    事先準備紅椒麻辣黑菇醬、豆薯與白芝麻等料理食材。

  • 將豆薯洗淨,先把外皮削除後,再用挫籤器挫成籤。

    將豆薯洗淨,先把外皮削除後,再用挫籤器挫成籤。

  • 取一平底鍋熱鍋後,放入橄欖油,再放入豆薯籤來翻炒片刻。

    取一平底鍋熱鍋後,放入橄欖油,再放入豆薯籤來翻炒片刻。

  • 待豆薯籤翻炒至偏軟後,放入1/3罐的紅椒麻辣黑菇醬與些許醬汁。

    待豆薯籤翻炒至偏軟後,放入1/3罐的紅椒麻辣黑菇醬與些許醬汁。

  • 將所有食材翻炒至入味後,盛盤時再放入白芝麻來增加口感。

    將所有食材翻炒至入味後,盛盤時再放入白芝麻來增加口感。

  • 一次就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、豆薯的爽脆與菇類的Q彈。

    一次就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、豆薯的爽脆與菇類的Q彈。

小撇步

粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
線上平台.https://www.pinkoi.com/store/komama
黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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Komama 599 食譜 641 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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