桂圓饅頭[Panasonic製麵包機]

2014/03/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3.4萬 696 2 2

今天,就用製麵包機來玩饅頭吧~~ ^__^

♥本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/103648555

食材

內餡
中筋麵粉 300g
全麥麵粉 60g
150g
25g
酵母 3g
龍眼乾 47g
食用油 10g
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
Panasonic烘燒烤微波爐NN-C236 1台
  • 1 把所有的材料一起倒入Panasonic製麵包機的攪拌盒內即可
  • 2 若是粉未被濺飛四處而造成清洗上的不便,建議可用一張錫箔紙蓋住Panasonic製麵包機的攪拌盒上方《輕蓋即可》,這樣麵粉就不會飛濺滿處了
  • 3 選擇Panasonic製麵包機的品項《 30 》來打麵團
  • 4 揉麵15分鐘後的麵糰樣子
  • 5 然後把麵糰從盒內取出後,並摔揉麵糰至表面光滑為止,摔揉光滑後,蓋上保鮮膜進行第一次醒麵,時間為20分鐘
  • 6 將麵團桿開之後,然後上下對折再翻面桿平
  • 7 桿平後,從上往下的方向將麵團捲起成長條狀
  • 8 將麵團分割為10粒/60g的小麵團
  • 9 若沒乾淨的溼布撲底,可利用烤盤紙來當底也行,並將紙裁成適當大小的正方形即可
  • 10 然後將小麵團滾成圓形狀,並放入Panasonic烘燒烤微波爐內進行第二次的發酵
  • 11 將Panasonic烘燒烤微波爐轉變成發酵的功能,40度/50分
  • 12 當麵團漲成一倍大時,即可入蒸籠進行三溫暖囉........
  • 13 當火沸騰時,再將蒸籠擺上開始進行蒸熟的動作,時間為15分鐘
  • 14 蒸好後,將饅頭取出至涼架放涼
  • 15 See...白泡泡擱柚棉棉的饅頭,看起是不是很迷人、可愛呀~~~~
贊助

小撇步

♥誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

更多食譜相關分類

共 2 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好懷念老師超級美妹的麵包哈哈~

3年前
user_avatar

食材未提到酵母,沒有酵母可以發?

3年前