桂圓饅頭[Panasonic製麵包機]


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今天,就用製麵包機來玩饅頭吧~~ ^__^

♥本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/103648555

  • 1
    把所有的材料一起倒入Panasonic製麵包機的攪拌盒內即可
  • 2
    若是粉未被濺飛四處而造成清洗上的不便,建議可用一張錫箔紙蓋住Panasonic製麵包機的攪拌盒上方《輕蓋即可》,這樣麵粉就不會飛濺滿處了
  • 3
    選擇Panasonic製麵包機的品項《 30 》來打麵團
  • 4
    揉麵15分鐘後的麵糰樣子
  • 5
    然後把麵糰從盒內取出後,並摔揉麵糰至表面光滑為止,摔揉光滑後,蓋上保鮮膜進行第一次醒麵,時間為20分鐘
  • 6
    將麵團桿開之後,然後上下對折再翻面桿平
  • 7
    桿平後,從上往下的方向將麵團捲起成長條狀
  • 8
    將麵團分割為10粒/60g的小麵團
  • 9
    若沒乾淨的溼布撲底,可利用烤盤紙來當底也行,並將紙裁成適當大小的正方形即可
  • 10
    然後將小麵團滾成圓形狀,並放入Panasonic烘燒烤微波爐內進行第二次的發酵
  • 11
    將Panasonic烘燒烤微波爐轉變成發酵的功能,40度/50分
  • 12
    當麵團漲成一倍大時,即可入蒸籠進行三溫暖囉........
  • 13
    當火沸騰時,再將蒸籠擺上開始進行蒸熟的動作,時間為15分鐘
  • 14
    蒸好後,將饅頭取出至涼架放涼
  • 15
    See...白泡泡擱柚棉棉的饅頭,看起是不是很迷人、可愛呀~~~~
小撇步

♥誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/03/13 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問沒有烘烤爐,還有什麼方式發酵呢

9 months ago
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作者回應

用保麗龍箱或放在微波爐內即可

9 months ago
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好懷念老師超級美妹的麵包哈哈~

6 years ago
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食材未提到酵母,沒有酵母可以發?

6 years ago

大家都在查

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