地瓜花捲饅頭[Panasonic製麵包機]

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台灣的地瓜非常多品種
地瓜是最適合當饅頭的天然染色劑
而且顏色變化 小朋友會更喜歡喔!

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份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
Panasonic烘燒烤微波爐NN-C236 1台
蒸籠 1只
食材
不同顏色地瓜 2-3條
中筋麵粉 300g
二砂糖粉 3大匙
無鋁泡打粉 1小匙
鮮奶或水 140ml
酵母粉 1小匙
  • 1取不同顏色品種的地瓜三條
  • 2去皮切成小塊放入容器中
  • 3放入電鍋內蒸熟
  • 4中筋麵粉麵包機容器內
  • 5加入二砂糖粉
  • 6鹽、無鋁泡打粉
  • 7再加入鮮奶
  • 8酵母粉放入酵母容器內
  • 9選單 14>麵包麵糰>開始
  • 10蒸熟的地瓜
  • 11將蒸熟的地瓜用湯匙壓成泥後放涼備用
  • 12完成的麵糰取出
  • 13將麵糰分為三等份
  • 14將地瓜泥跟麵糰放入麵包機容器中
  • 15選單 15 > 披薩麵糰 >開始
  • 16完成後在繼續用下一個顏色的地瓜麵糰
  • 17紫心地瓜的顏色打出來麵糰超漂亮
  • 18將麵糰搓成長條形
  • 19桿平
  • 20可以在麵糰上鋪上不同顏色的麵糰;也可以用湯匙平均的舖上地瓜泥
  • 21再從尾端捲起來
  • 22捲起來後切小段
  • 23左右兩端的麵糰會像花一樣 好漂亮
  • 24將麵糰不同顏色捲再一起就會變成雙色
  • 25切好的麵糰放在Panasonic烘燒烤微波爐的烤盤上,烤盤要鋪上饅頭紙或烘焙紙
  • 26烘烤/發酵 設定溫度為40度 發酵20分鐘
  • 27麵糰變成兩倍大後放入蒸籠用電鍋蒸熟
  • 28蒸熟的饅頭好漂亮
  • 29完成囉!!
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小撇步

1.也可以用南瓜、紅蘿蔔、蔬菜汁...等食材來讓饅頭顏色更漂亮喔!

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/04/23 發表 2.3 萬 瀏覽

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