波蘿麵包【烘焙展食譜募集】
描述
台式麵包中的經典
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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麵糰打光滑,基本發酵60分鐘
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分割80g/個 滾圓醒15分鐘
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製做波蘿皮 奶油跟糖粉打發,分次加入蛋,最後再加入低粉拌勻 每個分割33g
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包菠蘿皮,後發酵30-40分鐘
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刷蛋黃,烤焙200/160度 18-20分鐘。
小撇步
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喵喵波蘿包](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F42477%2Ffe5f68bae9992e34.jpg&width=200)
