製麵包機*葡萄乾吐司【烘焙展食譜募集】


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因為覺得上次的*麵皮鬆脆吐司*的外皮有點點硬,所以這次將【烤色】做了調整。同時也再官網看到類似調整的食譜。

同時也開始做一些其它的嘗試,這次先選了加入配料─葡萄乾^^
之後有機會再加芝麻試試囉~~

吐司麵包*食譜@官方網站:http://pmst.panasonic.com.tw/LoveCooking/recipes/content.aspx?sid=0D176584758584558538

份量
4 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
10g
17g
5g
80mL
110mL
2.8g
配料
40g
  • 1
    取出製麵包機的麵包容器,安裝麵包用的葉片。
  • 2
    將酵母粉以外的所有材料,都放入麵包容器。
  • 3
    將酵母粉放入酵母容器中;葡萄乾放入配料容器中。
  • 4
    進行設定:選擇【酵母粉】、【吐司】、【葡萄乾】、【烤色】淡→按下《開始》鍵。
  • 5
    等待大約4個小時,就出爐囉~~~烘烤結束時,會有嗶嗶聲(但不大聲!),須切斷電源→按下【取消】鍵→拔插頭。
  • 6
    迅速取出散熱! *如果不馬上拿出來,可能會因為冷卻收縮而在取出時從中間折斷。
小撇步

2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

1. 放入麵包容器時,無須將提把整個壓平。只要讓蓋子可以順利合上即可。這樣在烤好時,比較容易取出容器。

2. 乾果類的配料(ex.葡萄乾、李子、陳皮等,最多60g),需切成5mm以下的小塊。(但我這次忘記了啊啊啊>"

2014/03/10 發表 7,650 瀏覽
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