酥炸芋泥餅
想起這些古早味零食總是讓人忍不住猛吸口水，自己作芋頭餅主要用油新鮮，不用擔心回鍋油問題，內餡處理也不難，只要有電鍋一切都不是麻煩。
食材
芋頭
1粒
蘇打餅乾
12塊
蛋
2顆
糖
2匙
椰漿
5匙
煉乳
3匙
沙拉油
1匙
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1 芋頭切片，放入電鍋蒸。 -
2 芋頭蒸後，放入調味，壓散直到沒有顆粒。
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3 接著包入蘇打餅乾。
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4 最後沾上蛋液，入油鍋炸至金黃。
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