泡菜肉絲炒年糕 ＊年糕5＊
描述
雖說醃漬菜耐放，但是泡菜儲存越久會越酸乃正常的發酵現象，下鍋前試吃(辣度?酸度?)才是最重要關鍵步驟。
泡菜口味要好吃，秘訣在添加「糖」的份量，同時將酸度與辣度轉化成醇厚的風味！
貪吃橘
334
食譜
1,660
粉絲
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
繼續閱讀也可以試試看
有 2 個一起做
大家都在查
雞湯 早餐 台式泡菜 酸辣湯 排骨 雞蛋豆腐 糖葫蘆 高麗菜飯 豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯 娃娃菜 滷肉 地瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 打拋豬 餅乾 雞肉 涼拌小黃瓜 湯麵 櫛瓜 南瓜 鮭魚 家常菜 白菜滷 玉米濃湯 高麗菜 蒸蛋 菠菜 金針菇 湯 麻婆豆腐 小黃瓜 番茄炒蛋 炒麵 茄子 炒飯 糖醋排骨 香菇雞湯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 竹筍 蕃茄燉牛肉 番茄 四季豆 雞胸肉 粽子 義大利麵