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Sherry雪莉的隨意廚房
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泡菜豬肉辣炒年糕(炒QQ的年糕)

泡菜豬肉辣炒年糕(炒QQ的年糕)

描述

酸辣酸辣口味的泡菜豬肉辣炒年糕。炒年糕熱熱的吃很入味或是放涼了 炒年糕QQ的也很好吃。年糕湯汁可以配白飯 很好吃喔😋

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調料

步驟

  • 備料:年糕&泡菜&豬肉絲&韓式辣椒醬&番茄醬&水

    備料:年糕&泡菜&豬肉絲&韓式辣椒醬&番茄醬&水

  • 先煮沸水 加入一點油&鹽 放入年糕 煮軟(約5分鐘)撈起 泡冷水或冰水(約30秒)瀝乾備用
泡冰水或冷水 年糕會有Q度

    先煮沸水 加入一點油&鹽 放入年糕 煮軟(約5分鐘)撈起 泡冷水或冰水(約30秒)瀝乾備用 泡冰水或冷水 年糕會有Q度

  • 熱鍋放入油 加入豬肉絲 快炒

    熱鍋放入油 加入豬肉絲 快炒

  • 加入泡菜 略炒

    加入泡菜 略炒

  • 加入韓式辣椒醬

    加入韓式辣椒

  • 加入500cc 水 煮滾它 並將年糕加入(用中火煮滾後用小火慢煨)

    加入500cc 水 煮滾它 並將年糕加入(用中火煮滾後用小火慢煨)

  • 加入適量的番茄醬 (增加酸度口感)依個人口味(也可不加)

    加入適量的番茄醬 (增加酸度口感)依個人口味(也可不加)

  • 小火煨煮10~15分鐘 讓年糕吸收湯汁入味  中間要翻炒  避免年糕黏鍋底

    小火煨煮10~15分鐘 讓年糕吸收湯汁入味 中間要翻炒 避免年糕黏鍋底

  • 待年糕吸收一些湯汁  即可 。(留下一些湯汁不要收乾湯汁)完成 盛盤  泡菜豬肉年糕的湯汁可以配白飯 很好吃喔😋

    待年糕吸收一些湯汁 即可 。(留下一些湯汁不要收乾湯汁)完成 盛盤 泡菜豬肉年糕的湯汁可以配白飯 很好吃喔😋

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