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🍳Sunny愛料理🍽
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韓式拌冬粉（雜菜）

韓式拌冬粉（雜菜）

描述

分開炒好的食材保留了各別食物的原味，最後再拌在一起完成了Q彈口感的韓國冬粉，熱熱吃涼拌吃都很美味！

1,673 說讚 13 一起做 1 留言

時間

20 分鐘

食材

調味料
牛肉醃料

步驟

  • 材料準備： 菠菜洗淨切段，洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳切絲，牛肉絲用醃料醃好備用。

    材料準備： 菠菜洗淨切段，洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳切絲，牛肉絲用醃料醃好備用。

  • 1.煮一鍋水，水滾後放入韓國冬粉燜煮6-7分鐘，時間一到取出用冷開水沖涼後瀝乾備用。 2.菠菜川燙後取出，將水瀝乾放涼備用。 3.起油鍋，將每樣食材分別炒好。

    1.煮一鍋水，水滾後放入韓國冬粉燜煮6-7分鐘，時間一到取出用冷開水沖涼後瀝乾備用。 2.菠菜川燙後取出，將水瀝乾放涼備用。 3.起油鍋，將每樣食材分別炒好。

  • 把炒好的蔬菜絲、牛肉絲、菠菜、冬粉跟調味料拌勻。

    把炒好的蔬菜絲、牛肉絲、菠菜、冬粉跟調味料拌勻。

  • 最後撒上白芝麻即可。

    最後撒上白芝麻即可。

小撇步

**因蔬菜用量可能不同，建議醬油先加2湯匙再慢慢添加至喜歡的鹹度。也可以加一些蠔油增加鮮甜風味。

**可自由增減蔬菜用量。

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留言

共 1 則
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  • Abby Li
    Abby Li

    請問不曉得麻油跟黑麻油 可以用芝麻香油取代嗎？感謝！

    🍳Sunny愛料理🍽
    作者🍳Sunny愛料理🍽

    一般講的麻油=黑麻油=胡麻油。 香油是麻油跟其他油品調和而成，純度、香氣跟濃郁度都比麻油低，本道菜沒有麻油可以以香油代替，差別在於香氣。 P.S:韓國麻油是100%白麻油。

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