韓式拌冬粉(雜菜)

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分開炒好的食材保留了各別食物的原味,最後再拌在一起完成了Q彈口感的韓國冬粉,熱熱吃涼拌吃都很美味!

烹調時間20分鐘

食材

韓國冬粉 1包(100g)
牛肉絲 75g
菠菜 1把
紅蘿蔔 2/3條
黑木耳 2朵(60g)
洋蔥 半顆
白芝麻 酌量
調味料
黑麻油 半湯匙(約5ml)
醬油 3湯匙(30ml)
細砂糖 一咪咪
牛肉醃料
醬油 1湯匙(10ml)
麻油 少許
白芝麻 少許
  • 1材料準備: 菠菜洗淨切段,洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳切絲,牛肉絲用醃料醃好備用。
  • 21.煮一鍋水,水滾後放入韓國冬粉燜煮6-7分鐘,時間一到取出用冷開水沖涼後瀝乾備用。 2.菠菜川燙後取出,將水瀝乾放涼備用。 3.起油鍋,將每樣食材分別炒好。
  • 3把炒好的蔬菜絲、牛肉絲、菠菜、冬粉跟調味料拌勻。
  • 4最後撒上白芝麻即可。
  • 5
  • 6
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小撇步

**因蔬菜用量可能不同,建議醬油先加2湯匙再慢慢添加至喜歡的鹹度。也可以加一些蠔油增加鮮甜風味。

**可自由增減蔬菜用量。

2017/11/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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