黑木耳吻仔魚蒸飯.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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趁著今天忙裡偷閒的空檔,將吻仔魚搭配高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳養生露與白米等食材,一同料理成「黑木耳吻仔魚蒸飯」來享用。不用準備配菜,也不需面對油煙,簡單的一鍋蒸飯,就能同時攝取到蔬菜與魚類的營養!

吻仔魚除鈣質含量豐富之外,脂肪的含量也很少,還含有維生素A和維生素C,以及納、磷、鉀等營養元素,加上魚骨極為細軟,可輕易被人體消化吸收,適合嬰幼兒、孕婦及老年人來食用!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
100g
1/4顆
1/2根
2米量杯
2米量杯
酌量
適量
  • 1
    準備黑木耳養生露、白米、紅蘿蔔、高麗菜與吻仔魚等料理食材。
  • 2
    將白米用清水洗淨,泡水浸漬30分鐘後,再瀝乾水分,直接放至於電鍋中。
  • 3
    將黑木耳養生露與鹽巴,直接倒入至內鍋中,與白米拌和在一起。
  • 4
    把吻仔魚用清水洗淨,瀝乾水份後,直接鋪放在黑木耳養生露上。
  • 5
    紅蘿蔔用清水洗淨,削皮後,分切成細絲,直接鋪放在吻仔魚上。
  • 6
    高麗菜用清水洗淨,分切成細絲後,鋪放在最上層,用一米量杯的水蒸煮。
  • 7
    待電鍋跳起,先掀蓋拌一拌後,在悶煮十分鐘左右即可起鍋!
  • 8
    盛碗時,可酌量添加枸杞來增味兼增色,滿足視覺與味覺的雙重享受!
小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2014/03/03 發表 2,321 瀏覽
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