奶油蒜香蘆筍
食材
細蘆筍
1把
蒜
5瓣
奶油
10克
羅勒葉
適量
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
海鹽
適量
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1蒜頭切細小塊．細蘆筍尾端切除2mm，去除尾部粗皮，切成3段． -
2煮一鍋沸水，放入蘆筍燙約1分鐘，撈起備用
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3熱鍋，使用微火倒入橄欖油，以及放入奶油．奶油溶化後放入蒜，等蒜香爆出後，放入蘆筍拌炒．
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4蘆筍炒熟後依個人口味放入羅勒葉、黑胡椒及海鹽拌勻，即可起鍋！
小撇步
燙蘆筍只能燙蘆筍半熟，才會在後續炒的時候太老．
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