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嫩蘆筍沾裹奶蒜香,佐以羅勒香提味,吃起來好不愜意~
偶爾來道異國風味家常菜,是生活中的小確幸!

份量
3 人份
食材
細蘆筍
1把
5瓣
奶油
10克
羅勒葉
適量
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
海鹽
適量
  • 1
    蒜頭切細小塊.細蘆筍尾端切除2mm,去除尾部粗皮,切成3段.
  • 2
    煮一鍋沸水,放入蘆筍燙約1分鐘,撈起備用
  • 3
    熱鍋,使用微火倒入橄欖油,以及放入奶油.奶油溶化後放入蒜,等蒜香爆出後,放入蘆筍拌炒.
  • 4
    蘆筍炒熟後依個人口味放入羅勒葉、黑胡椒及海鹽拌勻,即可起鍋!
小撇步

燙蘆筍只能燙蘆筍半熟,才會在後續炒的時候太老.

2014/03/02 發表 8,777 瀏覽
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