照燒豬肉捲

119 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

日本風的野餐料理,簡易好學又吸睛,Annie 露幾手能「輕鬆攜帶」的私房菜,下次出門就能派上用場。

《@cooking愛料理享樂誌》創刊號>> http://bit.ly/atcooking1st

烹調時間20分鐘

食材

梅花肉片 8片
細蘆筍 8支
胡蘿蔔切條 1根
少許
胡椒粉 少許
太白粉 適量
1大匙
材料A
醬油 1大匙
清水 1大匙
味醂 1大匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 1 將蘆筍、胡蘿蔔放入滾水中汆燙約15秒鐘後撈起冰鎮。
  • 2 將肉片灑上少許鹽、胡椒粉、太白粉,放入步驟1捲起,末端灑些太白粉幫助黏合。
  • 3 熱油鍋,將黏合處朝下以中火煎至上色定型,再輕輕翻動將每一面煎至金黃色,倒入調勻的材料A後轉大火,邊晃動鍋身滾動豬肉捲快速收汁後起鍋,斜切擺盤即可。
2016/06/13 發表 1,347 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣