咖啡核果餅乾

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懶鬼加愛吃鬼常附身的偶冰箱總是冰個一兩條想吃時,切一切烤個15分鐘家裡就彌漫著咖啡香~詳細內容請到L.I.A SWEETS逛逛
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烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 240g
奶油 120g
砂糖 70g
即溶咖啡 2大匙
榛果,核桃,杏仁 100g
牛奶 2大匙
蛋黃 1顆
  • 1綜合核果放入預熱到150度的烤箱中烘烤六到七分鐘取出放涼,即溶咖啡粉用牛奶融化備用,奶油用打蛋器用力打散後加入細砂糖打到呈乳霜狀
  • 2加入蛋黃攪拌均勻再加入咖啡液攪拌均勻
  • 3將過篩的低筋麵粉分兩次加入步驟2中均勻混合
  • 4不要過度攪拌用手按壓即可直到無粉狀
  • 5再將烤過的核果加入步驟4種混合均勻,再用保鮮膜把麵團包起整型長條狀放入冰箱冷凍至少半個小時
  • 6由冰箱取出切成片狀再放入預熱150度的烤箱烤15到20分鐘放涼就完成了
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2014/03/11 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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牛奶大蓋幾克

8 個月前
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我做成功了,很好吃唷!謝謝分享!

1 年前
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蛋黃沒在食譜中,是幾顆?

1 年前
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作者回應

ㄧ顆蛋黃,謝謝你的提醒👍

1 年前
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請問可以用植物油取代奶油嗎?

1 年前
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作者回應

理論上可以,但香味應該會差很多的.

1 年前