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roykung
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杏鮑菇炒蘆筍

杏鮑菇炒蘆筍

描述

嫩嫩的杏鮑菇碰上脆脆的蘆筍,會蹦出什麼新口感呢~~?

252 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 切蘆筍,一根大約6~7公分好入口

    蘆筍,一根大約6~7公分好入口

  • 杏鮑菇也是以好入口為同樣原則,不大不小剛剛好。

    杏鮑菇也是以好入口為同樣原則,不大不小剛剛好。

  • 辣椒、蒜先爆香,再放進入味較慢的杏鮑菇。大約炒個1分鐘先加個鹽提味(因為杏鮑菇入味慢),再放入瘦肉。

    辣椒先爆香,再放進入味較慢的杏鮑菇。大約炒個1分鐘先加個鹽提味(因為杏鮑菇入味慢),再放入瘦肉。

  • 最後放入蘆筍,這邊有個小提醒:蘆筍不能嫩,要脆脆的才能襯托出杏鮑菇的嫩。炒一炒再加半匙味精提味,就大功告成啦~

    最後放入蘆筍,這邊有個小提醒:蘆筍不能嫩,要脆脆的才能襯托出杏鮑菇的嫩。炒一炒再加半匙味精提味,就大功告成啦~

小撇步

蘆筍要脆、杏鮑菇要入味、瘦肉要夠細不能搶戲!

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