杏鮑菇炒蘆筍
杏鮑菇炒蘆筍
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嫩嫩的杏鮑菇碰上脆脆的蘆筍，會蹦出什麼新口感呢~~?
份量
4
人份
食材
杏鮑菇
4條
蘆筍
一綑
豬瘦肉
100克
-
1切蘆筍，一根大約6~7公分好入口 -
1杏鮑菇也是以好入口為同樣原則，不大不小剛剛好。
-
1辣椒、蒜先爆香，再放進入味較慢的杏鮑菇。大約炒個1分鐘先加個鹽提味(因為杏鮑菇入味慢)，再放入瘦肉。
-
1最後放入蘆筍，這邊有個小提醒：蘆筍不能嫩，要脆脆的才能襯托出杏鮑菇的嫩。炒一炒再加半匙味精提味，就大功告成啦~
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小撇步
蘆筍要脆、杏鮑菇要入味、瘦肉要夠細不能搶戲！