roykung 4 食譜 5 粉絲 追蹤 杏鮑菇炒蘆筍 描述 嫩嫩的杏鮑菇碰上脆脆的蘆筍,會蹦出什麼新口感呢~~? #家常食材 #菌藻 #菇類 #根莖類 #蘆筍 252 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 杏鮑菇 4條 蘆筍 一綑 豬瘦肉 100克 步驟 切蘆筍,一根大約6~7公分好入口 杏鮑菇也是以好入口為同樣原則,不大不小剛剛好。 辣椒、蒜先爆香,再放進入味較慢的杏鮑菇。大約炒個1分鐘先加個鹽提味(因為杏鮑菇入味慢),再放入瘦肉。 最後放入蘆筍,這邊有個小提醒:蘆筍不能嫩,要脆脆的才能襯托出杏鮑菇的嫩。炒一炒再加半匙味精提味,就大功告成啦~ 小撇步 蘆筍要脆、杏鮑菇要入味、瘦肉要夠細不能搶戲! 1.3 萬 瀏覽 2014/03/02 發表