杏鮑菇炒蘆筍
份量
4
人份
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1切蘆筍，一根大約6~7公分好入口 -
1杏鮑菇也是以好入口為同樣原則，不大不小剛剛好。
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1辣椒、蒜先爆香，再放進入味較慢的杏鮑菇。大約炒個1分鐘先加個鹽提味(因為杏鮑菇入味慢)，再放入瘦肉。
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1最後放入蘆筍，這邊有個小提醒：蘆筍不能嫩，要脆脆的才能襯托出杏鮑菇的嫩。炒一炒再加半匙味精提味，就大功告成啦~
小撇步
蘆筍要脆、杏鮑菇要入味、瘦肉要夠細不能搶戲！
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分類
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