roykung 4 食譜 5 粉絲 追蹤 辣炒小黃瓜 描述 別看食譜名稱很簡單,越簡單的食物越難做的好吃。我每次煮飯必煮而且好評不斷且看我如何料理。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #瓜果 #小黃瓜 170 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 新鮮小黃瓜 2條 紅蘿蔔 1/5條 蒜 2顆 辣椒 半條 步驟 把條狀小黃瓜“斜橫”切,重點是不要切成平的。斜的切才能讓小黃瓜受熱面積最大。紅蘿蔔則是切成細條狀。 把蒜、辣椒加入鍋中爆香。再來,把小黃瓜與紅蘿蔔加入,可以加半碗水避免黏底。接著就炒阿炒,讓小黃瓜有熟,又還沒太爛的時候就大功告成了~ 小撇步 這道菜要好吃的祕訣就在於“刀功”,必須要雷恩附身,把小黃瓜切的恰到好處,讓受熱面積增加,才有辦法讓小黃瓜既能熟又不會太軟,維持脆脆的口感。 1.5 萬 瀏覽 2014/03/02 發表