秀珍雞湯
秀珍雞湯
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兩天前的春節家族餐會，湯，看似簡單，喝起來卻很清淡鮮美，今晚特地依照餐廳的材料煮了一鍋，當作晚餐的湯品，秀珍菇吸附了雞湯的美味，感覺上比雞肉更好吃呢！
選購秀珍菇時，要挑菌柄短，菌傘完整且厚，乾燥不潮溼的才是上品 ^^
NaNa Shen 的幸福花園
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食材
食材： 雞腿
1支
秀珍菇
適量
蒜頭
五粒
蛤仔
10粒
枸杞
1湯匙
薑
3片
調味料： 鹽
1小匙
鮮雞晶
1小匙
米酒
1大匙
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1雞腿剁大塊，開水汆燙備用
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2將雞腿、秀珍菇、蒜頭放電鍋內鍋，加水8分滿並且加蓋，鍋底墊蒸架， 外鍋2杯水蒸
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3開關跳起後加入調味料、蛤仔、枸杞、薑片，外鍋半杯水，再蒸到開關跳起即可
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