秀珍雞湯 兩天前的春節家族餐會,湯,看似簡單,喝起來卻很清淡鮮美,今晚特地依照餐廳的材料煮了一鍋,當作晚餐的湯品,秀珍菇吸附了雞湯的美味,感覺上比雞肉更好吃呢! 選...

秀珍雞湯


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兩天前的春節家族餐會,湯,看似簡單,喝起來卻很清淡鮮美,今晚特地依照餐廳的材料煮了一鍋,當作晚餐的湯品,秀珍菇吸附了雞湯的美味,感覺上比雞肉更好吃呢!
選購秀珍菇時,要挑菌柄短,菌傘完整且厚,乾燥不潮溼的才是上品 ^^

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食材
適量
五粒
10粒
1湯匙
3片
1小匙
1大匙
  • 1
    雞腿剁大塊,開水汆燙備用
  • 2
    將雞腿、秀珍菇、蒜頭放電鍋內鍋,加水8分滿並且加蓋,鍋底墊蒸架, 外鍋2杯水蒸
  • 3
    開關跳起後加入調味料、蛤仔、枸杞、薑片,外鍋半杯水,再蒸到開關跳起即可
2014/02/26 發表 4,951 瀏覽
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