懶人版野菇鮮奶油燉飯 這次偷懶用現成的白飯來煮鮮奶油燉飯, 我覺得一樣很好吃。煎過的野菇香味四溢, 搭配奶味十足的燉飯, 這道燉飯簡單又美味, 不需要太多材料就能在家享受到餐廳...

懶人版野菇鮮奶油燉飯


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這次偷懶用現成的白飯來煮鮮奶油燉飯, 我覺得一樣很好吃。煎過的野菇香味四溢, 搭配奶味十足的燉飯, 這道燉飯簡單又美味, 不需要太多材料就能在家享受到餐廳級的美味, 大家有機會可以試試看。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
半顆
杏鮑菇
一根
秀珍菇
四朵
鮮奶油
半杯
白飯
一碗
雞高湯
半罐
蒜頭
三瓣
一小匙
  • 1
    把材料準備好, 洋蔥跟蒜頭切末, 杏鮑菇切塊雕花(不雕花也可以啦), 把秀珍菇切一半。
  • 2
    在平底鍋裡把洋蔥末跟蒜末炒香, 再把一碗的白飯放入一起拌炒。
  • 3
    倒入半罐雞高湯攪拌均勻
  • 4
    再把鮮奶油倒入一起拌勻燉煮
  • 5
    把所有的料換到湯鍋裡轉小火燉煮, 記得要持續攪拌, 不然會燒焦喔。
  • 6
    在平底鍋裡把所有的菇類煎至金黃色, 就可以擺盤了。
  • 7
    把燉飯放在深盤上, 上面擺上煎好的菇類裝飾, 撒上一些羅勒末(可省略)
小撇步

*手邊如果沒有鮮奶油, 可以用牛奶暫時代替, 可是牛奶會比較稀, 而且奶香味比較沒那麼香。
*如果有乾燥的迷迭香或是黑胡椒也可以灑在上面調味。

2019/01/26 發表 4,993 瀏覽
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討論共 1 則

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半杯鮮奶油的杯是指量米杯嗎?

12 days ago
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作者回應

對的 是量米杯

8 days ago