豆腐保存方法

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上班族的你是不是也因為無法天天上市場,所以大都是一次買一週的菜呢!而買回來東西經常放不到一星期不是爛了,就會是酸了.像豆腐這種又養營又便宜的好食物,是我每次去都會買個幾塊回備用的,但是總是放不到三天就會變酸了.
有一天我去一家小吃店用餐時,跟老闆裝熟取經得來的.因為我看到老闆有一大盒子的豆腐,於是很好奇的問他,而老闆也很康慨的解囊告訴我這個訣竅.

烹調時間5分鐘

食材

豆腐 二塊
1/4T
清水適量 適量
  • 1 1.買回來的豆腐洗乾淨
  • 2 2.找個盒子或大碗公加入清水到可蓋過豆腐的量即可
  • 3 3.倒入塩攪拌均勻
  • 4 4.放入豆腐置放到冰箱中
  • 5 5.待要用時取出用清水再沖洗即可料理
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小撇步

1.這保存法可放一個星期沒問題
2.若中間能換水那就更好了

2014/02/26 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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很實用喔!!我都只有泡清水,沒有加鹽

4 年前