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yawen73
1 食譜 4 粉絲

滷豬腳

滷豬腳

描述

用鑄鐵鍋滷豬腳

食材

步驟

  • 1.豬腳洗淨,燙過後沖冷水再次洗淨 2.蛋水煮熟,撥殼備用

  • 1.少許麻油稍為煎一下豬腳,再放進去 2.放冰糖炒到冰糖融入豬腳 3.再加入醬油拌炒一下,香氣跑出來後,再沿著鍋邊倒入米酒拌炒一下,加白煮蛋,然後再加啤酒,放入頭,加八角,再加水,水蓋過食材3公分就可以

  • 用中火滷到水滾冒煙,後轉小火煮個50分鐘,之後再悶個10分鐘就行了~

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yawen73 1 食譜 4 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 蕭同均
    蕭同均

    食材怎麼越變越奇怪 還要加啤酒

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