滷豬腳


yawen73
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用鑄鐵鍋滷豬腳

熱量
食材
1隻
2條
8粒
6顆
3片
2杯
300CC
500CC
1大匙
蓋過食材3公分
2粒
  • 1
    1.豬腳洗淨,燙過後沖冷水再次洗淨 2.蛋水煮熟,撥殼備用
  • 2
    1.少許麻油稍為煎一下豬腳,再放薑進去 2.放冰糖炒到冰糖融入豬腳 3.再加入醬油拌炒一下,香氣跑出來後,再沿著鍋邊倒入米酒拌炒一下,加白煮蛋,然後再加啤酒,放入蔥薑蒜頭,加八角,再加水,水蓋過食材3公分就可以
  • 3
    用中火滷到水滾冒煙,後轉小火煮個50分鐘,之後再悶個10分鐘就行了~
2014/02/25 發表 3.7 萬 瀏覽
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食材怎麼越變越奇怪 還要加啤酒

3 years ago

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