川味口水雞


吳嘉成
4 食譜 45 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

冰冰涼涼的口水雞,是道非常開胃的料理。因為使用了許多香辛料,味道層次豐富,令人忍不住口水直流,因而聞名。

份量
2 人份
食材
1大匙
1匙
辣椒與辣油各1匙
1大匙
1匙
1匙
1匙
1小匙
1小匙
  • 1
    此料理原本需用到的胡椒、花椒、乾辣椒和香油,我是直接用老干媽的香辣脆油辣椒來取代。家中若是備有這幾種香辛料,也可改取適量加入。或是若其他款的辣油有包含這幾種成分,也可替代,不一定要用相同牌子。
  • 2
    滾水中加入鹽和米酒,將雞腿肉入水煮熟後,撈起放涼切片,再放至冰箱冷藏。
  • 3
    將蔥、薑(去皮)、蒜都切成細末,再加入醬油、糖、醋、辣椒、辣油,製成醬汁,冷藏備用。
  • 4
    將雞腿肉取出,淋上醬汁拌均勻後,即可食用。
2014/02/24 發表 7,402 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
吳嘉成
4 食譜 45 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

燒肉牛肉麵3M真空保鮮盒壽司水波爐秋葵飛利浦IH電子鍋舒肥機檸檬洛神花芋頭普格義大利麵醬蛋捲冰淇淋鳳梨奇亞籽芭樂馬卡龍虎牌電子鍋涼拌小黃瓜素食芒果鑄鐵鍋早午餐鳳梨酥披薩獅王洗碗精蜂蜜便當枸杞Bosch廚師機火龍果鮑魚壽喜燒南瓜濃湯拉麵百香果奇異果WMF快力鍋泡麵臭豆腐減肥餐史雲生雞湯紅豆棉花糖迷迭香微波爐土豆滷味水果

川味口水雞 冰冰涼涼的口水雞,是道非常開胃的料理。因為使用了許多香辛料,味道層次豐富,令人忍不住口水直流,因而聞名。