煎牛排、莎莎醬、烤玉米時蔬、香煎馬鈴薯

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趁著2014的情人節,咱們也應個景,做個像樣點的大餐吧~~
奧利佛30分鐘裡面的東西看似都很簡單,但其實採買的食材在台灣來說,
還真是有點兒麻煩XD,但!! 拼拼湊湊還是有一些可用之處,
我想這就是閱覽很多食譜書的好處。

此次套餐內有:煎牛排、莎莎醬、烤玉米、香煎馬鈴薯、烤食蔬。

整套料理約莫40分鐘完成。

詳細圖文:http://ppt.cc/FHmf

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

紐約私廚【紐西蘭頂級帶骨沙朗牛排】 1
紐約私廚【安格斯窩心沙朗牛排】 1
玉米 1
馬鈴薯 適量
小黃瓜、甜椒 各半個
紅辣椒 1
青蔥 3根
番茄 1
巴薩米可醋 適量
  • 1 首先,先將 食蔬類清洗乾淨,切條加上橄欖油,送進烤箱 (全火200度 30-40分鐘 )
  • 2 加熱燒烤盤。順便開箱給大家看呀!!嘿嘿。 【富蘭品牌】
  • 3 起個熱水鍋,丟入玉米和馬鈴薯煮熟撈起。
  • 4 煮好後、先燒烤玉米,玉米直接擺上熱熱的燒烤鍋,讓表面微焦。煮熟加熱的同時,得要備沙沙醬的料,這食譜就是奧利佛30分鐘上菜的食譜之一。
  • 5 莎莎醬食材有: (和食譜有些許差異,但已相去不遠。) A. 紅辣椒*1 , 青蔥 (蔥綠)*3 ,番茄 *1 ,巴薩米可(紅酒黑醋)。 B. 小黃瓜、紅椒、黃椒 C. 檸檬*2 將 A 大致上切碎、丟果汁機打一打 (他是用食物調理機) 將B切個小丁。 再擠上C。
  • 6 邊備料邊煎馬鈴薯、橄欖油、奶油、迷迭香、百里香,直接煎香後,灑上鹽巴與黑胡椒。
  • 7 紐約私廚【紐西蘭頂級帶骨沙朗牛排】要完全讓溫度回到室溫,用餐巾紙擦乾,抹上一些橄欖油、黑胡椒、鹽巴。乾煎。
  • 8 (此時蔬菜應該完成了,然後就先放著準備盛盤)
  • 9 紐約私廚【安格斯窩心沙朗牛排】屬於略厚,所以時間每面要久一點。兩塊都好了之後,記得先擺著靜置。
  • 10 最後就是盛盤。完成。 (每個順序都要想好再開始,最好是一起熱騰騰上桌。)
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詳細圖文:http://ppt.cc/FHmf
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2014/02/24 發表 6,346 瀏覽

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