煎牛排、莎莎醬、烤玉米時蔬、香煎馬鈴薯

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一起跟著做！

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趁著2014的情人節，咱們也應個景，做個像樣點的大餐吧~~
奧利佛30分鐘裡面的東西看似都很簡單，但其實採買的食材在台灣來說，
還真是有點兒麻煩XD，但！！拼拼湊湊還是有一些可用之處，
我想這就是閱覽很多食譜書的好處。

此次套餐內有：煎牛排、莎莎醬、烤玉米、香煎馬鈴薯、烤食蔬。

整套料理約莫40分鐘完成。

份量2人份烹調時間45分鐘

紐約私廚【紐西蘭頂級帶骨沙朗牛排】 1

紐約私廚【安格斯窩心沙朗牛排】 1

玉米 1

馬鈴薯適量

小黃瓜、甜椒各半個

紅辣椒 1

青蔥 3根

番茄 1

巴薩米可醋適量

1首先，先將食蔬類清洗乾淨，切條加上橄欖油，送進烤箱 (全火200度 30-40分鐘 )
2加熱燒烤盤。順便開箱給大家看呀！！嘿嘿。【富蘭品牌】
3起個熱水鍋，丟入玉米和馬鈴薯煮熟撈起。
4煮好後、先燒烤玉米，玉米直接擺上熱熱的燒烤鍋，讓表面微焦。煮熟加熱的同時，得要備沙沙醬的料，這食譜就是奧利佛30分鐘上菜的食譜之一。
5莎莎醬食材有： (和食譜有些許差異，但已相去不遠。) A. 紅辣椒*1 ，青蔥 (蔥綠)*3 ，番茄 *1 ，巴薩米可(紅酒黑醋)。 B. 小黃瓜、紅椒、黃椒 C. 檸檬*2 將 A 大致上切碎、丟果汁機打一打 (他是用食物調理機) 將B切個小丁。再擠上C。
6邊備料邊煎馬鈴薯、橄欖油、奶油、迷迭香、百里香，直接煎香後，灑上鹽巴與黑胡椒。
7紐約私廚【紐西蘭頂級帶骨沙朗牛排】要完全讓溫度回到室溫，用餐巾紙擦乾，抹上一些橄欖油、黑胡椒、鹽巴。乾煎。
8(此時蔬菜應該完成了，然後就先放著準備盛盤)
9紐約私廚【安格斯窩心沙朗牛排】屬於略厚，所以時間每面要久一點。兩塊都好了之後，記得先擺著靜置。
10最後就是盛盤。完成。 (每個順序都要想好再開始，最好是一起熱騰騰上桌。)

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2014/02/24 發表

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