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FIONA
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梅干扣肉

梅干扣肉

描述

超下飯的一道菜,讓吃一口接一口

286 說讚

份量

9 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 梅干菜泡水洗淨切小塊狀、頭10顆切末

  • 豬肉切薄片下油鍋煎至兩面焦黃

  • 煸豬肉的油拿來爆香大末、在放切好的梅干下去炒,再放醬油、味精、胡椒粉、米酒一碗、水一碗、五香粉、八角,待水煮開之後用盛出

  • 然後一層肉一層梅干菜放到電子鍋內鍋,燉煮一小時(如果是大同電鍋的話就外鍋放兩杯的水) 拿一個大碗公、一樣一層豬肉一層梅干菜舖滿到扣,放上香菜就完成啦

小撇步

1.鹹度可以自行調整
2.這道菜也可以用全米酒燉煮,香味會更香
3.也可以鋪好後在用電鍋悶一下再到扣在盤子上

1.1 萬 瀏覽
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FIONA 58 食譜 71 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

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