三味魚

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利用簡單調醬,淋上煎魚,就可吃到美味的魚排。

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食材

伍仔魚 1隻
青蔥 1根
香菜 1株
辣椒 4片
調醬
淡醬油 3小匙
味醂 1/2小匙
烏醋 1/2小匙
  • 1 伍仔魚或其他魚,先請魚販片成兩片魚排。
  • 2 調醬先調好。試ㄧ下味道,太鹹或太甜用開水調味。若喜歡芝麻香味,不妨加點白芝麻油(香油)。
  • 3 青蔥,香菜及辣椒,洗淨切好備用。
  • 4 魚,不灑鹽,直接煎ㄧ煎。放上盤子,淋上調醬,加上蔥段,香菜段及辣椒片即可上桌。快速的魚主餐!
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小撇步

淡醬油,我喜歡用白蔭醬油,適合沾食。

2014/02/22 發表 3,888 瀏覽

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