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FIONA
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塔香麵腸

塔香麵腸

描述

麵腸的料理真的很難,要讓它能入味就得用油炸的方式,但是我不太喜歡太油膩的口感,因此自己用了先醃麵腸的方式

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 麵腸我就是買回來後用水沖洗一下再用滾刀塊的方式來片麵腸,把片好的麵腸放入袋子中加入一大匙的純釀醬油醃(盡量找淡色的),時間約一小時

    麵腸我就是買回來後用水沖洗一下再用滾刀塊的方式來片麵腸,把片好的麵腸放入袋子中加入一大匙的純釀醬油醃(盡量找淡色的),時間約一小時

  • 起油鍋爆香大到入醃好的麵腸半煎炒的方式,看到有焦焦的顏色出現就可以加入半杯水、醬油、鹽巴、糖用小火煨煮到水快收乾時加入九層塔拌炒一下熄火、灑上胡椒粉、香油就可以盛盤

小撇步

要吃辣的就加一條辣椒、若要吃素的請把大蒜改成薑片
怕不能完全入味可以用撕薄片的方式,或是前一晚就先醃起來

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FIONA 58 食譜 71 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

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留言

共 1 則
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  • Amy Hsu
    Amy Hsu

    做法簡單,入味又下飯!

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