塔香麵腸


FIONA
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麵腸的料理真的很難,要讓它能入味就得用油炸的方式,但是我不太喜歡太油膩的口感,因此自己用了先醃麵腸的方式

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
五條
四五顆
50G
一大匙
半杯
一小匙
少許
少許
少許
一大匙
  • 1
    麵腸我就是買回來後用水沖洗一下再用滾刀塊的方式來片麵腸,把片好的麵腸放入袋子中加入一大匙的純釀醬油醃(盡量找淡色的),時間約一小時
  • 2
    起油鍋爆香大蒜到入醃好的麵腸半煎炒的方式,看到有焦焦的顏色出現就可以加入半杯水、醬油、鹽巴、糖用小火煨煮到水快收乾時加入九層塔拌炒一下熄火、灑上胡椒粉、香油就可以盛盤
小撇步

要吃辣的就加一條辣椒、若要吃素的請把大蒜改成薑片
怕不能完全入味可以用撕薄片的方式,或是前一晚就先醃起來

2014/02/22 發表 9,574 瀏覽
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做法簡單,入味又下飯!

5 years ago

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