塔香麵腸 / 銅板家常菜

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描述

麵腸Q彈用三杯做法好吃絕對,加上九層塔香氣升級,簡單下飯的銅板家常菜又一。

時間

10 分鐘

食材

6條
2大把
3瓣
1/4根
1.5小匙
1大匙

步驟

  • ●九層塔摘掉粗梗泡水洗淨。

    ●九層塔摘掉粗梗泡水洗淨。

  • ●麵腸洗過瀝乾,用料理剪刀剪斜片。
●蒜剝膜切片或拍碎。
●辣椒洗淨剪斜片。

    ●麵腸洗過瀝乾,用料理剪刀剪斜片。 ●蒜剝膜切片或拍碎。 ●辣椒洗淨剪斜片。

  • ●鍋中小火放0.5小匙油潤鍋,均勻鋪滿(麵腸),蓋鍋煎3分鐘。

    ●鍋中小火放0.5小匙油潤鍋,均勻鋪滿(麵腸),蓋鍋煎3分鐘。

  • ●3分鐘時間到,用筷子幫麵腸翻面煎至兩面金黃,麵腸煎5-6分鐘就能金黃。

    ●3分鐘時間到,用筷子幫麵腸翻面煎至兩面金黃,麵腸煎5-6分鐘就能金黃。

  • ●麵腸推到鍋緣,中間放油1小匙放蒜片爆香蒜片。

    ●麵腸推到鍋緣,中間放油1小匙放蒜片爆香蒜片。

  • ●蒜片香氣出沒後,加醬油跟米酒拌炒麵腸入味。

    ●蒜片香氣出沒後,加醬油跟米酒拌炒麵腸入味。

  • ●麵腸均勻沾滿醬汁後,加進九層塔。

    ●麵腸均勻沾滿醬汁後,加進九層塔。

  • ●翻炒一下讓九層塔香氣能沾附到麵腸上。

    ●翻炒一下讓九層塔香氣能沾附到麵腸上。

  • ●最後加進辣椒片翻拌一下,簡單完成啦。

    ●最後加進辣椒片翻拌一下,簡單完成啦。

  • 應該煮稀飯這好搭

    應該煮稀飯這好搭

  • 抗通膨銅板料理
https://tinyurl.com/48xruf3k

    抗通膨銅板料理 https://tinyurl.com/48xruf3k

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度哪個城市 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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