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現在婦女工作忙碌,下班回家料理的時間不多,滷肉燥是相當便利的選擇,滷一鍋肉燥配飯、煮麵、燙青菜...等,用途相當多元。

但是滷肉燥該如何準備,現在搭配紅蔥肉燥去燉煮,快速入味又方便。

食材
材料
豬絞肉
80g
豆乾
5片
紅蔥頭
5顆
蒜頭
3顆
辣椒
1條
青蔥
1根
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
3大匙
香油
1小匙
醬油膏
1小匙
辣油
1小匙
150cc
  • 1
    豆乾切成小丁狀、紅蔥頭去皮切片,蒜頭、辣椒、青蔥切成碎狀備用。
  • 2
    熱鍋,加入一大匙沙拉油,先加入豬絞肉以中火爆香,續加入作法1的所有材料,拌炒均勻。
  • 3
    餘作法2鍋中加入所有調味料,以中火燴煮約3分鐘至湯汁減少即可。
  • 4
    食用上可搭配白飯或麵條,攪拌均勻即可。
小撇步

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2012/08/23 發表 2.5 萬 瀏覽
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