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番茄油豆腐湯

番茄油豆腐湯

描述

清爽又溫暖的一道湯品,適合做為家常餐桌上的例湯~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 切絲,培根切段,番茄去蒂頭切塊狀,小白菜切段狀

  • 不放油,直接下培根和絲爆炒, 待培根煎出油之後,再加入番茄塊同炒2分鐘,讓茄紅素釋出

  • 接著鍋中加入5大碗水,將油豆腐對切後加入後,一起燉煮10分鐘

  • 試喝看看味道,番茄味道夠了就可以加入小白菜,湯再度滾了之後撒上花然後調味(加鹽,撒上白胡椒,滴上香油),就可以熱呼呼香噴噴上桌了~

小撇步

這道湯一般人都加豆腐,改用油豆腐可以吃到2種不同口感,也不容易煮破,適合新手增加下廚自信喔~
若是選擇豆腐的話,要等番茄湯燉煮10分鐘後再加入,外型可保完整好看~

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生活加溫 39 食譜 42 粉絲

負責下廚的人不知道要煮什麼,是最頭痛的事了 因此決定記錄自己做的菜,以後也方便查詢 我完全不是什麼經驗豐富的主婦 也沒上過任何烹飪課 都是看網友和阿基師的點子找創意 如果我的食譜也能讓不知晚餐要做什麼菜的人 靈光一閃找到點子 那就太好了 謝謝大家的分享 <2022更新> 人生的變化無常, 因緣際會 2020年開始吃素到現在,都忘了可以分享素菜了 因葷食家人在國外,有回台我才會煮肉食~

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留言

共 1 則
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  • 婷婷
    婷婷

    清爽搭配再加把粉絲;更是滑順入口……💋

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