Olivia♥蘋果溫沙拉"樂扣樂扣"

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

用蘋果清甜和薄荷香氣,和培根的鹹香平衡,使味蕾有煥然一新的感受(○´∀ˋ)ノ
表面焦脆內裡鬆軟的馬鈴薯、蘋果的清脆,構成豐富層次的口感♡

食材

一顆
一顆
35g
少許
調味料A
一大匙
一茶匙

步驟

  • 將馬鈴薯去皮切小塊,用電鍋蒸熟。

    將馬鈴薯去皮切小塊,用電鍋蒸熟。

  • 鍋中加少許橄欖油,將馬鈴薯煎至表面金黃。

    鍋中加少許橄欖油,將馬鈴薯煎至表面金黃。

  • 在煎馬鈴薯的同時,將蘋果去皮切小塊,把3/4的蘋果塊和[調味料A]放入玻璃保鮮盒中,以900w微波2-3分鐘,將其壓碎備用。

    在煎馬鈴薯的同時,將蘋果去皮切小塊,把3/4的蘋果塊和調味料A放入玻璃保鮮盒中,以900w微波2-3分鐘,將其壓碎備用。

  • 在鍋中放入培根,煎出培根香氣,加入剩下的蘋果塊,以鹽和黑胡椒調味。

    在鍋中放入培根,煎出培根香氣,加入剩下的蘋果塊,以鹽和黑胡椒調味。

  • 在盛裝蘋果泥的盒中,裝入煎炒好的食材,綴以薄荷葉。

    在盛裝蘋果泥的盒中,裝入煎炒好的食材,綴以薄荷葉。

小撇步

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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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