黑芝麻花捲(精工麵包機)(電鍋)

2016/02/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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加入有机低溫烤焙的黑芝麻粉真的好香,連小孩都愛吃

食材

中筋麵粉 350g
35g
183g
速酵 5g
泡打粉 1g
植物油 5g
沙拉油(份量外) 適量
黒芝麻粉 適量
  • 1 所有材料(除油外)放入麵包機,選擇麵團模式#13 成團後再放入油攪打。取出麵團鬆弛5~10分以壓麵機桿壓長片狀
  • 2 抹上沙拉油&黒芝麻粉後3折
  • 3 分切12~16小塊再取2塊相疉
  • 4 繞捲成形鋪上包子紙入蒸籠進行發酵
  • 5 發酵完成,電鍋外鍋 2杯水蒸
  • 6 蒸熟了~
贊助

小撇步

1. 冬天可以電鍋保溫幫助發酵
1. 油跟泡打粉都可以省略不加喔

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