黑芝麻花捲(精工麵包機)(電鍋)

桑妮煮食
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描述

加入有机低溫烤焙的黑芝麻粉真的好香,連小孩都愛吃

食材

步驟

  • 所有材料(除油外)放入麵包機,選擇麵團模式#13 成團後再放入油攪打。取出麵團鬆弛5~10分以壓麵機桿壓長片狀

    所有材料(除油外)放入麵包機,選擇麵團模式#13 成團後再放入油攪打。取出麵團鬆弛5~10分以壓麵機桿壓長片狀

  • 抹上沙拉油&黒芝麻粉後3折

    抹上沙拉油&黒芝麻粉後3折

  • 分切12~16小塊再取2塊相疉

    分切12~16小塊再取2塊相疉

  • 繞捲成形鋪上包子紙入蒸籠進行發酵

    繞捲成形鋪上包子紙入蒸籠進行發酵

  • 發酵完成,電鍋外鍋 2杯水蒸

    發酵完成,電鍋外鍋 2杯水蒸

  • 蒸熟了~

    蒸熟了~

小撇步

1. 冬天可以電鍋保溫幫助發酵
1. 油跟泡打粉都可以省略不加喔

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留言

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  • Amber
    Amber

    怎麼繞成型呢?

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