花生角
描述
这道古早味花生角是我小时候的回忆，更是新年间不可缺少的年饼之一。今天就让我们好好品尝以往的古早味！
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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将馅料混合搅拌均匀，备用。
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三种粉类倒入盆内混合均匀。
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牛油及玉米油倒入锅内，小火加热至牛油溶化。
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将热油倒入粉内，使用叉子搅拌成面包粉的状态，接着倒入冰水揉成面团。
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用保鲜膜盖好，休面15分钟。
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分割，包馅，整形。
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放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。
小撇步
1.在包馅料的时候，记得用一块湿布覆盖着皮料以防干掉。
2.下锅时用小火炸10分钟，捞起，再用大火热油炸一下逼出油就可以了。
