花生香杏仁角奶酥😋 餅乾塔
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這道餅乾是照著原味曲奇餅調整部分材料
因為想吃花生口味。杏仁角更增加口感跟香氣😋
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
低筋麵粉
100g
玉米粉
100g
糖粉
40g
花生粉
30g
無鹽奶油
150g
杏仁角
60g~100g
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1準備好所以材料。 （這次材料都沒有過篩） 因為連續做2種餅乾，有點偷懶😂 但過篩口感較細緻 -
2無鹽奶油與糖粉打發變偏白色
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3分多次加入麵粉與玉米粉攪拌，會有點難攪拌多用壓跟拌切的方式
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4攪拌均勻沒有粉末狀後加杏仁角 分次加入，因為這次是100g所以要多拌幾次混合。再加上已含糖花生粉
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5烤箱上下160-170度 15-20分（看上色狀況決定） 建議不要顏色太深就可以出爐囉😋 直接捏出小餅乾形狀放人烤箱 不要太厚即可
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6多做一點餅乾塔的殼～ 因為準備製作草莓塔前置作業😍😍
小撇步
保鮮盒密封冰冰箱。可放置3-6天沒問題👍
花生粉的香氣較淡，下回可以試試花生醬的方式（研究中😅）
因為加入無調味杏仁角所以糖粉也跟著加了一些