香蕉輕鬆蛋糕-蘇李
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1 檸檬1個把皮磨下來，擠半顆檸檬汁
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2 將香蕉磨成泥，加上1混合
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3 蛋黃3個，加上30g糖，打發(顏色變淡)，加上香蕉泥混合，加上沙拉油混合
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4 泡打粉及低筋麵粉篩入蛋黃糊中拌勻，備用
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5 蛋白加上剩下的糖打發，將三分之一的蛋白加到蛋黃麵糊中拌勻，再將剩下的蛋白也一起拌均
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6 模具塗上奶油，倒入生料，以170度烤20-30分
小撇步
香蕉愈熟愈甜，不喜愛太甜可減少糖量
烤箱記得先預熱
依照烤箱調整烘烤時間
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