香蕉輕鬆蛋糕-蘇李

Name: 香蕉輕鬆蛋糕-蘇李 by sulee
Total time: 30 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 蛋白 6個; 蛋黃 3個; 糖 100克; 低筋麵粉 90克; 泡打粉 2小匙; 香蕉 150克; 檸檬 1個; 沙拉油 60 C.C

sulee

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香蕉放到後期無人享用~
改變狀態-變身、變身
受人喜愛的下午茶~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

6個

3個

100克

90克

2小匙

150克

1個

60 C.C

1
檸檬1個把皮磨下來，擠半顆檸檬汁
2
將香蕉磨成泥，加上1混合
3
蛋黃3個，加上30g糖，打發(顏色變淡)，加上香蕉泥混合，加上沙拉油混合
4
泡打粉及低筋麵粉篩入蛋黃糊中拌勻，備用
5
蛋白加上剩下的糖打發，將三分之一的蛋白加到蛋黃麵糊中拌勻，再將剩下的蛋白也一起拌均
6
模具塗上奶油，倒入生料，以170度烤20-30分

小撇步

香蕉愈熟愈甜，不喜愛太甜可減少糖量
烤箱記得先預熱

依照烤箱調整烘烤時間

2014/02/05 發表 4,323 瀏覽

sulee

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