薑燒金磚豆腐
百頁豆腐容易入味, 也不像一般豆腐形狀容易破碎, 是很容易上手的料理. 切成方塊, 用醬燒成琥珀色, 堆疊成塔的金磚, 象徵財源滾滾來喔!
食材
百頁豆腐
2塊
麻油
1大匙
枸杞
1大匙
薑片
5薄片
米酒
1大匙
香菜末
1大匙
醬汁
醬油
2大匙
水
2大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
-
1將枸杞洗淨, 浸泡米酒備用. 百頁豆腐切成方塊狀備用 -
2麻油爆香薑片後, 將豆腐丁加入翻炒
-
3再加入醬汁燒入味, 起鍋前加入1)的枸杞酒與香菜末, 拌勻即完成
小撇步
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