黃金發糕

244 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

用南瓜打汁來做發糕,黃澄澄的顏色非常討喜,更另有一番風昧,南瓜營養又健康,不論入饌或點心都是最佳的食材。

食材

南瓜汁 500cc
180g
中筋麵粉 350g
太白粉 100g
泡打粉 15g
  • 1南瓜蒸熟後加水打成汁,不要太濃稠,取500cc的量與糖拌勻至糖溶解。我用1份的南瓜加上3份略多的水份打成汁。
  • 2中粉,太白粉,泡打粉一起過篩,加入南瓜汁中,輕輕拌勻,以免出筋。拌的時候濕性材料沖入乾性材料中較不易結顆粒。
  • 3倒入容器中約9分滿,水滾後蒸20分鐘,或用竹籖插入,不沾生料即可。蒸的過程中,不可掀蓋。
  • 4這一份配方用瑪芬模可做12個。
贊助
2014/01/31 發表 1.3 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣