糙米火龍果發糕
描述
🌾純米火龍果發糕🌾
最近對米食有點熱情，國人飲食西洋化每年平均吃米量僅剩30公斤（平均一天只吃82g，半杯米而已😮😮)，真的吃很少😶😶
推廣米食該來試試，過年要到了當然就是要📈📈發發發糕，火龍果的顏色最討喜，那就是糙米火龍果發糕😍😍
#糙米營養健康多纖維
#火龍果甜菜紅素超優質抗氧化營養素深得我心
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
4
人份
時間
180
分鐘
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白米、糙米洗淨泡熱開水250cc,60分鐘
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將泡水好的米粒到出100cc,加入火龍果一同攪打均勻
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放入糖、低粉一同攪打均勻 最後放入酵母粉攪打均勻後倒入盆子
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於電鍋放杯熱水、電鍋開啟保溫模式來發酵1-2小時（發酵至兩倍大）
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發酵完成後拿出，將氣體攪拌出、分裝入杯子蛋糕杯子（5cm),約四杯（每杯9-10分滿較好有發的裂痕）
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放入電鍋蒸前電鍋先啟動加熱模式讓水滾蒸氣大，內鍋加兩碗水避免還未有裂痕電鍋就加熱完畢。
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蒸半小時即完成天然紅色喜氣純米發糕
小撇步
要更發就利用水鍋煮水、蒸發糕就是要水滾蒸汽大。
