糙米發糕（低糖）
份量
6
人份
熱量
步驟
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糙米洗淨，泡水5小時，用濾網將水份瀝乾。
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泡水糙米、黑糖、水（80ml）放入果汁機，打勻（多打幾次，打到米粒變細沙的觸感）。加麵粉，打勻。加小蘇打粉，打勻，米漿完成。
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模具（市面上的一般小烤皿。高3公分，底部直徑5.5公分）中放油力士紙（高2.1公分，底部直徑3.8公分），將米漿倒入9分滿。
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電鍋外鍋1.5杯水，蓋鍋蓋，按下煮飯鍵，待冒出滿滿的蒸氣時（約10分鐘），打開鍋蓋，放入模具，蓋鍋蓋，蒸20分鐘，燜5公鐘。
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取出放涼即可享用。
小撇步
小撇步&實驗過程 http://goo.gl/1s1WdQ
