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【三步驟年菜】無油金沙煎豆腐

【三步驟年菜】無油金沙煎豆腐

描述

豆腐完全不用油還是可以煎得美美的喔!!
快過年囉~豆腐和「福」音相近,用鹹蛋黃和無油煎的手法讓菜餚呈現喜洋洋的「金」黃色
既簡單、又健康!!
先祝大家新的一年「金福氣」!!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,將鹹蛋黃碎末和豆腐置入鍋中,用小火煎到豆腐表皮變金黃,中間要用筷子將豆腐塊逐一翻面,並盡量讓豆腐沾染上碎鹹蛋黃

  • 將蛋黃和豆腐盛起後,將珠用一大匙的水煎熟

  • 在豆腐上灑珠、黑胡椒,吃時沾取醬油膏

小撇步

1.不沾醬油膏會不夠鹹喔!
2.我不敢吃生蔥所以才有步驟2~
3.這道菜首重耐心喔!

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追求用最少的步驟做出健康料理(少油、不炸) 喜歡用常見廚具做出色、香、味俱全的料理

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留言

共 1 則
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  • 咨

    您用不沾鍋嗎 鐵鍋能像您這樣詠而不沾鍋嗎?

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