【三步驟年菜】無油金沙煎豆腐
豆腐完全不用油還是可以煎得美美的喔!!
快過年囉~豆腐和「福」音相近，用鹹蛋黃和無油煎的手法讓菜餚呈現喜洋洋的「金」黃色
既簡單、又健康!!
先祝大家新的一年「金福氣」!!
食材
鹹蛋黃
1顆(搗碎)
板豆腐
半盒(切丁)
蔥珠
1.5大匙
醬油膏
適量
黑胡椒粒
少量
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1 熱鍋，將鹹蛋黃碎末和豆腐置入鍋中，用小火煎到豆腐表皮變金黃，中間要用筷子將豆腐塊逐一翻面，並盡量讓豆腐沾染上碎鹹蛋黃
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2 將蛋黃和豆腐盛起後，將蔥珠用一大匙的水煎熟
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3 在豆腐上灑蔥珠、黑胡椒，吃時沾取醬油膏
小撇步
1.不沾醬油膏會不夠鹹喔!
2.我不敢吃生蔥所以才有步驟2~
3.這道菜首重耐心喔!
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