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Yin
Yin
9 食譜 32 粉絲

金沙豆腐

金沙豆腐

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 《備菜》 豆腐:切大塊 鹹鴨蛋:挖出蛋黃,蛋白剁碎分開放 準備花少許

  • 倒油熱鍋,下豆腐
可用鏟子讓油均勻分佈,可避免後續沾鍋

    倒油熱鍋,下豆腐 可用鏟子讓油均勻分佈,可避免後續沾鍋

  • 豆腐上色金黃後,撈出備用

    豆腐上色金黃後,撈出備用

  • 放入鹹鴨蛋蛋黃,用鍋鏟使其平鋪均勻受熱

    放入鹹鴨蛋蛋黃,用鍋鏟使其平鋪均勻受熱

  • 加熱至起泡,倒入剛剛炒好的豆腐及蛋白

    加熱至起泡,倒入剛剛炒好的豆腐及蛋白

  • 拌炒,起鍋前下蔥花,完成!

    拌炒,起鍋前下花,完成!

小撇步

蛋白本身偏鹹所以沒有另外加鹽巴。
蛋白可以留著之後煮炒飯,若沒有加,要加一點點鹽巴去提高鹹度

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Yin 9 食譜 32 粉絲

獨居小資女👩🏻 用簡單的步驟、有限的材料偶爾煮煮飯🍽

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