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Leopard Sun
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菠菜營養蛋炒飯

菠菜營養蛋炒飯

描述

簡單又營養,輕輕鬆鬆解決一餐
即使害怕菠菜苦味也敢吃囉!

122 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:.辣椒切成末,菠菜切碎,紅蘿蔔小丁,杏鮑菇小丁,蛋打入碗中加少許水及鹽拌散,米飯先煮好或隔夜飯

  • 鍋加入油,倒入蛋液稍稍凝固後,用鍋鏟稍拌,然後加入飯炒至乾且散,撈起備用

  • (若上一步驟蛋有黏鍋先刷洗) 鍋再加少許油先炒紅蘿蔔後撈起

  • 再用餘油爆香辣椒後,依序加入:杏鮑菇丁.菠菜梗.菠菜葉 加少許鹽拌炒

  • 再用餘油爆香辣椒後,依序加入:杏鮑菇丁.菠菜梗.菠菜葉 加少許鹽拌炒

  • 最後將先前炒好備用的蛋飯紅蘿蔔,加入醬油炒勻 即可開吃囉!

小撇步

因為不喜歡紅蘿蔔的味道
所以盡量切小丁也另外先炒

另外杏鮑菇可切大塊一些
炒後會縮水

辣椒蒜頭依個人口味添加
蒜多炒飯較有香氣
辣椒配菠菜很好吃唷!

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