簡單做-甜甜圈

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製做甜甜圈一點都不難,也不需要什麼工具,就可以做出跟外面賣的一樣好吃的甜甜圈喔,我家孩子吃了第一口就說,哇!跟外面賣一模一樣耶!

份量7人份

食材

高筋麵粉 500g
酵母 5g
50g
奶油 40g
1顆
5g
250g
  • 1 將所有材料放入盆中(奶油先放軟),攪拌均勻。
  • 2 搓揉至不黏手即可,醒30~40分鐘。
  • 3 分割每個60g的劑子,揉圓揉至光滑,鬆弛20分鐘(我做了15個)。
  • 4 將揉圓的劑子,壓一下,用手指在中間搓一個洞,用兩手的姆指跟食指均勻的拉開,再鬆弛10分鐘。
  • 5 油燒熱至140度左右(用筷子插在油中,有很多小泡泡浮起來即可,將火轉至中小火,放入甜甜圈。
  • 6 要不斷的翻面,炸至兩面金黃即可起鍋,馬上沾上細砂糖就好了。
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2014/01/19 發表 17.7 萬 瀏覽

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討論共 17 則

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如果要改用烤箱烤可以嗎?

3 個月前
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我也覺得我的麵團 很黏手... 也不懂哪個步驟錯誤 所以我都適時的+粉 下去做

5 個月前
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請問一下,為什麼我的麵團超黏手,我揉超久了呢

1 年前
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可以不加酵母嘛?

1 年前
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水換成牛奶可以嗎?

1 年前
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要怎麼整型才會圓

2 年前
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我做的也是外皮非常硬,麵糰都有發到澎澎的,不知道哪個環節出問題了(>_<)

2 年前
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請問,我做的成品,怎麼不向各位做的如此澎.炸好表面有點硬,糖無法沾上,天冷有關嗎?謝謝

3 年前
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好讚喔

3 年前
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Ting Fan 可以。

3 年前