番茄糖醋魚
份量
6
人份
時間
15
分鐘
-
![魚身上切幾刀(到骨)，用[魚醃料]醃魚。每面約醃3~5分鐘。魚沾裹適量太白粉。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1魚身上切幾刀(到骨)，用魚醃料醃魚。每面約醃3~5分鐘。魚沾裹適量太白粉。 -
2熱油鍋，可煎或炸的方式。將魚身多餘的太白粉甩乾淨，入鍋內煎炸。炸至魚肉熟透上色。
-
3起油鍋，放1小匙油拌炒配色用的蔬菜。再加入番茄紅醬煮至滾。(若喜歡更甜或更酸的口味，可加入1湯匙糖和1湯匙白醋)
-
4將醬汁淋在炸好的魚上即可。
![魚身上切幾刀(到骨)，用[魚醃料]醃魚。每面約醃3~5分鐘。魚沾裹適量太白粉。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/270142/2f54aff877b87749.jpg)
小撇步
炸魚時，油溫約180度C。裹太百粉時，須將多餘的太白粉甩掉。
魚切的越多刀，越容易熟，接觸醬料的面積也越多越入味。
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 魚類 (2,180)
討論共 0 則