椒麻石斑魚

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國產水產品
山芙蓉風味料理-郭主廚

份量5人份

食材

紅辣椒 適量
魔鬼椒 適量
朝天椒 適量
花椒 適量
丁香 適量
甘草 適量
石斑魚 1尾
酥炸粉 適量
椒麻醬 適量
杏鮑菇 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
適量
蒜頭 適量
  • 1 先將紅辣椒、魔鬼椒、朝天椒、花椒、丁香、甘草等配料打成醬熬煮
  • 2 將石斑魚肉逐一取下裹上特製酥炸粉炸至金黃色
  • 3 再加上椒麻醬拌煮,配菜為杏鮑菇、青辣椒、紅辣椒、蔥段、蒜頭
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2014/01/16 發表 2,326 瀏覽

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